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云陽網(wǎng)訊（通訊員 吳賀捷）近日，洞鹿鄉(xiāng)組織開展食品安全暨預(yù)防野生菌中毒專項(xiàng)檢查行動(dòng)，切實(shí)保障群眾飲食安全，有效防范野生菌中毒事件的發(fā)生。

此次專項(xiàng)檢查行動(dòng)覆蓋全鄉(xiāng)范圍內(nèi)的1所學(xué)校食堂、20余處餐館、農(nóng)貿(mào)市場以及食品銷售攤點(diǎn)等重點(diǎn)場所。檢查過程中，工作人員嚴(yán)格按照食品安全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品經(jīng)營單位的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明、食品采購索證索票、食品儲(chǔ)存條件、加工制作流程、餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，確保食品來源合法、加工過程規(guī)范、衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)。

針對(duì)野生菌中毒高發(fā)期的特點(diǎn)，檢查組特別對(duì)學(xué)校食堂的食材采購臺(tái)賬進(jìn)行了仔細(xì)核查，嚴(yán)禁采購、加工和銷售來源不明的野生菌。同時(shí)，檢查人員還對(duì)農(nóng)家樂、餐館等餐飲從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)，講解野生菌中毒的常見癥狀、急救措施以及防范要點(diǎn)，提醒從業(yè)人員在采購食材時(shí)要謹(jǐn)慎辨別，避免誤采誤食有毒野生菌。

下一步，洞鹿鄉(xiāng)將持續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品安全的監(jiān)管力度，常態(tài)化開展食品安全檢查工作，健全完善食品安全長效監(jiān)管機(jī)制，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。