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云陽(yáng)網(wǎng)訊（記者 劉琴）近日，在棲霞市場(chǎng)監(jiān)管所的指導(dǎo)與幫扶下，其轄區(qū)4家“云陽(yáng)早面”標(biāo)準(zhǔn)店順利通過(guò)多部門(mén)聯(lián)合驗(yàn)收，以統(tǒng)一的品牌形象、規(guī)范的運(yùn)營(yíng)管理和地道的風(fēng)味特色，為消費(fèi)者送上“更放心、更舒心、更具文化味”的早餐選擇，也為“中國(guó)·云陽(yáng)面食美食地標(biāo)城市”建設(shè)注入基層實(shí)踐力量。

據(jù)悉，2025年6月，縣商務(wù)委、市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合發(fā)布《云陽(yáng)早面標(biāo)準(zhǔn)店建設(shè)指南》，從店面形象、IP標(biāo)識(shí)、操作流程、品質(zhì)口味、服務(wù)體驗(yàn)等方面提出統(tǒng)一規(guī)范，為行業(yè)升級(jí)提供了明確標(biāo)準(zhǔn)。

自《指南》實(shí)施以來(lái)，該所迅速響應(yīng)，組建專(zhuān)項(xiàng)指導(dǎo)小組，開(kāi)展“一店一策”精準(zhǔn)幫扶。工作人員逐一核查門(mén)店證照公示、食品貯存、加工制作等環(huán)節(jié)，指導(dǎo)完成Logo標(biāo)識(shí)懸掛、產(chǎn)品展示區(qū)設(shè)置等硬件升級(jí)，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)“統(tǒng)一操作流程、統(tǒng)一品質(zhì)口味、統(tǒng)一服務(wù)體驗(yàn)”的“三個(gè)統(tǒng)一”目標(biāo)。

“從原材料采購(gòu)到煮面出鍋都有明確標(biāo)準(zhǔn)，不僅顧客吃得放心，我們經(jīng)營(yíng)起來(lái)也更有方向。”剛通過(guò)驗(yàn)收的門(mén)店經(jīng)營(yíng)者表示，在監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)下，門(mén)店不僅完成了“顏值”升級(jí)，更實(shí)現(xiàn)了管理規(guī)范化，生意較以往明顯提升。此次通過(guò)驗(yàn)收的4家標(biāo)準(zhǔn)店，均嚴(yán)格遵循《指南》要求，既保留了傳統(tǒng)風(fēng)味的文化底蘊(yùn)，又通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理讓品質(zhì)更穩(wěn)定、服務(wù)更貼心，成為轄區(qū)早面經(jīng)營(yíng)的“標(biāo)桿樣板”。

“標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)與食品安全監(jiān)管相輔相成。我們希望通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)店的引領(lǐng)示范，帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)持續(xù)強(qiáng)化主體責(zé)任，嚴(yán)守食品安全底線，讓群眾吃得安心、吃得舒心?！痹撍嚓P(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步將持續(xù)強(qiáng)化后續(xù)監(jiān)管與服務(wù)，一方面對(duì)標(biāo)準(zhǔn)店實(shí)行“一店一檔”動(dòng)態(tài)管理，定期開(kāi)展“回頭看”確保標(biāo)準(zhǔn)落地生根；另一方面加大政策宣傳力度，引導(dǎo)更多轄區(qū)面館參與標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，讓“云陽(yáng)早面”這張巴渝“土特產(chǎn)”特色名片，在規(guī)范發(fā)展中香飄更遠(yuǎn)，為服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)更多市場(chǎng)監(jiān)管力量。