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近日，石門鄉(xiāng)組織開展了食品安全隱患排查整治行動，覆蓋轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、便民超市、餐飲單位等重點經(jīng)營主體，切實筑牢食品安全防線。

本次行動聚焦食品流通和餐飲服務(wù)兩個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分類施策、精準(zhǔn)排查。在農(nóng)貿(mào)市場，執(zhí)法人員嚴(yán)格核查各類食品的準(zhǔn)入來源及現(xiàn)場經(jīng)營規(guī)范，重點檢查生鮮肉攤的肉類檢驗檢疫合格證明與衛(wèi)生條件，以及熟食、散裝食品攤位的防塵防蠅設(shè)施、標(biāo)簽標(biāo)識和生產(chǎn)日期，杜絕食品污染和過期銷售行為；在便民超市，圍繞食品保質(zhì)期、儲存條件、進(jìn)貨查驗等環(huán)節(jié)開展細(xì)致檢查，嚴(yán)防過期、變質(zhì)等假冒偽劣食品流入市場；在餐飲單位，嚴(yán)把食材采購、后廚操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、食材貯存及人員健康管理等關(guān)口，督促經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行生熟分開、規(guī)范控制貯存溫度、及時清理變質(zhì)食材，從源頭上防范食品安全風(fēng)險。

此次排查進(jìn)一步壓實了食品經(jīng)營主體的安全責(zé)任，有效化解了一批潛在風(fēng)險隱患。下一步，石門鄉(xiāng)將持續(xù)加強(qiáng)日常巡查與動態(tài)監(jiān)管，以常態(tài)化監(jiān)管守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，為轄區(qū)群眾安心消費、放心飲食提供有力保障。